Con la mezcla del foie, las setas, las verduras y la carne se consigue un sabor suculento. Si tenéis oportunidad de comprar setas silvestres no dejéis pasar la ocasión, son una maravilla. Cada una le da un carácter y sabor diferente. El boletus edulis es una delicia, las trompetas de los muertos tienen otro punto […]
La fideuà es el plato tradicional de Gandia por excelencia. Mezclar la pasta, el pescado y las verduras es una combinación mágica y ancestral. Como toda receta tradicional no tiene fronteras y es difícil determinar su origen, pero yo pienso en cada pueblo o en cada zona la gastronomía revela además de los recursos que […]